天然にがりの生豆腐【太子屋】

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天然にがり、国産大豆使用の生豆腐

高松片原町西部商店街にある、お豆腐屋の太子屋さん。
前から気になっていたので、近くまで行ったついでに豆腐を購入してきました。
太子屋 片原町店
店内を見回すと、豆腐やお揚げさん、そのほかお惣菜や野菜なども
売られていました。
氷の上に並べられていたのは、3種類で絹豆腐、木綿豆腐、寄せ豆腐。
ざる豆腐は売り切れとなっておりました。
今回は『うず潮 寄せ豆腐』240円を購入。
国産大豆100%、再加熱をしていない生豆腐です。
天然にがりを使用とのことで、味は期待大です!
うず潮 生寄せ豆腐
でもこの名前、うず潮豆腐? そう鳴門のうす潮です。
お隣の県、徳島のお豆腐なんですね。製造者も鳴門市となっています。
さて、お家に帰って、さっそく試食。
うず潮 生寄せ豆腐
このフワフワの手寄せ感。見た目もだけでもうまそー!
まずは、何もつけずに味見。
口当たりもやさしくまろやか、豆の甘みがおいしい。
残りは、スプーンですくってひじきサラダに添えて
いただきました。
うず潮 生寄せ豆腐
太子屋 片原町店
太子屋 片原町店

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