男の人って、もち麦嫌いの人が多いのでしょうか。
昨年からのもち麦がブームで、私の周りでは、女性は喜んで食べているのに、「旦那さんが嫌がって食べない」という話がよく出てきます。
うちも例外ではなく、主人がもち麦をしっかりと嫌がってくれます。
いろいろ雑穀をためしてみたけど「白いご飯がいいなあ」と言われます。
でも最近、主人が嫌がらずに食べてくれるものを発見したんです。
それがコレ！
米のような形をしたその名も「米粒麦」
とってもおすすめの麦ですヨ！
■米粒麦って何？
米粒麦(左)と押し麦(右)
「米粒麦(写真左)」は、麦ごはんに入っている平たい形の「押し麦(写真右)」と同じ品種ですが、加工（成形）方法が違い、「押し麦」はローラーで押しつぶしてあるのに対し、「米粒麦」はお米に近い形になるように磨き上げられたものです。
だから、米粒麦はお米に混ぜて炊いても、かなり白米に近い感覚で食べられます。押し麦のプチプチ感が苦手な人や、もち麦のにおいが気になる人にもおすすめです。
■ダイエットにも米粒麦
水溶性食物繊維が多いことで「もち麦ダイエット」が流行っていますが、米粒麦にも、水溶性食物繊維、不溶性食物繊維がしっかり含まれています。
米粒麦(左)ともち麦(右)
100g中の食物繊維量
| 水溶性食物繊維 | 不溶性食物繊維 | 総食物繊維量 | |
| もち麦 | 9.0 | 3.9 | 12.9 |
| 米粒麦 | 4.5g | 4.0g | 8.5g |
| 玄米 | 0.7g | 2.3g | 3g |
| 精白米 | 0.0g | 0.5g | 0.5g |
もち麦には劣りますが、水溶性食物繊維は、玄米の6.4倍！
米粒麦にもダイエットを期待していい数字じゃないでしょうか。実際に私のお通じは、なかなかのいい感じです。
■米粒麦の食べ方
米と米粒麦を2:1で炊いたごはん
うちは、お米と米粒麦を２：１で混ぜて、お米より少し多めの水分量で炊いています。水が少なめだと、食感が少し固くなってしまうので、多い目の水で炊いています。
また、慣れるまでは、米と米粒麦を３：１くらいから炊いて、始めるといいかもしれません。
■財布にもやさしい米粒麦
もち麦より、米粒麦の方が断然安く、1kgがだいたい4～500円くらいです。長く続けたいので、買いやすい値段だとうれしいですね。
